UNSERE SPEISEN UND GETRÄNKE
Rund um den Globus wird der Grill zelebriert, mit verschiedenen Einflüssen, Gewürzen und Saucen. Klar, beste Fleischqualität steht im Mittelpunkt, aber auch Gemüse, Fisch, Brot und sogar Süsses werden auf dem Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Wir sind überzeugt: Grill kann so viel mehr und so werden Sie bei uns in jedem Gericht mindestens eine grillierte Komponente entdecken und geniessen.
Unsere Rohprodukte stammen von Produzenten, welche wir sorgfältig ausgewählt haben und unsere hohen Ansprüche an Qualität teilen. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und auch die restlichen Produkte sind - wenn immer möglich - regional. Wir konzentrieren uns bei den Weinen bewusst auf Qualitätsweine aus Europa und verzichten darauf Weine aus Übersee zu importieren. "Härkonft met Härzbluet" ist unser Erfolgsrezept.
Happy "Brisket"-Day
Saftig grilliertes Rinds-Brisket à discrétion mit Mac&Cheese und Baked Beans
immer dienstags, CHF 44.- pro Person
BRISKET
«Low & Slow» ist das Geheimnis einer saftig grillierten Rinderbrust. Barbecue Fans kennen das Brisket als Teil der «Holy Trinity – Beef Brisket / Spare Ribs / Pulled Pork – und lieben es für seinen kräftigen und intensiven Geschmack.
